| Lettera ringraziamenti associazione allevatori |
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Associazione Allevatori di Taranto Associazione Allevatori di Bari
Spett.le I.S.I.S.S. di Crispiano Alla c.a. Prof.ssa Concetta Patianna, dirigente scolastico Prof. Cosimo Caliandro, coordinatore e dei proff. Simone e Francesco Rodio, prof. Angelo Loberto, prof. Pasquale Cutillo e prof.ssa Rossella Zaccaria, al prof. Onofrio Carlucci
Data: 22-04-2010
Oggetto: ringraziamenti e info utili in n. 3 allegati
Gent.mi Prof.ssa Patianna, Prof. Caliandro e docenti tutti, ora che abbiamo portato a compimento la prima edizione del progetto “Chefs, ambasciatori del tipico di Puglia” vorrei congratularmi ancora una volta per i risultati raggiunti e per la professionalità mostrata dai giovani allievi, bravi ed educatissimi. Il lavoro preparatorio, di certo non facile anche perché per l’Associazione Allevatori di Taranto è stata la prima esperienza di questo genere, ha poi portato ai risultati che sono stati da tutti apprezzati. La cena degustazione dedicata alla podolica ha ricevuto unanime apprezzamento e lo stesso è avvenuto per l’abbinamento con i vini, per il servizio garantito dagli allievi, per l’eleganza della serata di gala, e per l’ordinata riconsegna degli spazi utilizzati. Qui in allegato invio l’elenco ed i recapiti delle aziende espositrici, e sponsors, che hanno partecipato nel pomeriggio del giorno della cena di gala al B2B fra chefs della F.I.C. – Associazioni Provinciali di Puglia. Tutti voi, impegnati nel pomeriggio per la messa a punto della cena, non avete potuto prendere parte agli incontri fra chefs e aziende. Ma potrete se lo vorrete contattarLe a vostro piacimento, ed eventualmente visitarle visto che sono tutte aperte all’accoglienza di scolaresche. Qui in allegato vi invio i loro recapiti, e vi segnalo che l’Ass. Prov. Allevatori ha anche al suo interno due associazioni giovanili: gli allevatori junior della razza Bruna e della razza Frisona. Potremmo, quindi, avere i giovani allevatori (dai 15 ai 30 anni) che accolgono i vs allievi! In oltre tre decenni di storia, il 2010 grazie alla vs disponibilità, è stata la prima edizione nella quale siamo riusciti ad unire la filiera intera: dalla produzione in stalla fino alla degustazione con i cuochi. Con l’augurio che la proficua collaborazione possa avere un seguito, qui allegato, Vi invio anche il “Dossier Zootecnia 2010” già consegnato alla stampa e all’assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari e che può essere uno spunto di conoscenza in più. Nel rinnovare i miei ringraziamenti a tutti voi, porgo i più cordiali saluti
Dott. Giovanni Cappiello Direttore Ass. Prov. Allevatori di Taranto Direttore Ass. Regionale Allevatori Puglia |
